几种调料做包子好吃
茴香鸡蛋包子
食材:茴香、鸡蛋、面粉、葱姜、盐、香油、豆瓣酱。
做法:
和面:面粉和水的比例大概是一斤面粉搭配半斤左右的水,加入酵母和水和好后醒面。
制作馅料:茴香洗净剁碎,鸡蛋炒成碎末,加入葱姜末、食用油、香油、豆瓣酱搅拌均匀。
松茸虾皮包子
食材:虾皮、白菜、莲藕、松茸、葱姜、香油、豆瓣酱。
做法:
白菜和莲藕洗净剁碎,虾皮洗后煸干,松茸洗净剁碎炒一下,豆瓣酱炒出红油。
将所有食材和调料搅拌均匀后包包子。
白菜香菇包子
食材:白菜、虾皮、海米、木耳、香菇、盐、豆瓣酱、香油。
做法:
香菇和木耳泡软,虾皮洗后煸干。
将所有食材和调料搅拌均匀后包包子。
麻辣牛肉馅
食材:牛肉、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、葱姜末、香油。
做法:
牛肉剁碎,加入调料顺一个方向搅拌至粘稠。
肉三鲜馅
食材:猪肉、虾仁、韭菜、葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油。
做法:
猪肉剁碎,虾仁切段,韭菜切末,加入调料拌匀。
麻婆豆腐馅
食材:豆腐、花椒、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉。
做法:
豆腐焯水碾碎,炒香料,加豆瓣酱炒出红油,加豆腐翻炒,调味后勾芡。
茄子青椒馅
食材:茄子、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三香。
做法:
茄子切条,青椒切碎,炒香料,加调料拌匀。
猪肉大葱包子馅
食材:猪肉、大葱、姜、干红花椒、盐、生抽、老抽、蚝油。
做法:
猪肉剁碎,加调料和水搅拌成馅,加入葱姜花椒水。
这些调料配方可以根据个人口味进行调整,创造出更多美味的包子。建议尝试不同的搭配,找到最适合自己的口味。