胡萝卜和菠菜怎么做卷

制作胡萝卜和菠菜花卷的步骤如下：

准备食材

胡萝卜 1根

菠菜 1把

面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 10克

温水 适量

盐 适量

麻油 适量

小苏打 适量（可选）

制作面皮

将胡萝卜和菠菜分别焯水，胡萝卜捣成泥，菠菜榨汁。

准备三盆面，分别加入酵母粉、胡萝卜泥、菠菜汁和温水，揉成面团，放置2-3小时发酵。

制作花卷

发酵好的面粉加入小苏打（可不加）揉好，将三种面揉成条状扭在一起，适当揉一下让面更好的粘合在一起，再擀成饼状。

在饼状上面撒上麻油抹匀，再撒点盐（根据个人口味加）。

将撒好东西的面卷起来，切段，扭花。

蒸制

将扭好的花卷放入蒸锅，注意保持一定间距，避免粘连。

盖上锅盖，大火蒸20分钟。

蒸好后，关火焖5分钟再取出，以防花卷塌陷。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的胡萝卜和菠菜花卷了。希望这个方法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。