青菜全部名称

青菜是一类常见的蔬菜，其种类繁多，不同地区和品种有不同的称呼。以下是一些常见的青菜名称：

菠菜：

原产伊朗，我国各地普遍栽培，是一种极常见的蔬菜，以叶为主要食用部分。

油麦菜：

属于叶类蔬菜，常用于凉拌、炒菜等。

生菜：

属于叶类蔬菜，常用于沙拉等。

茼蒿：

属于叶类蔬菜，有清香味道。

白菜：

原产中国华北，广泛栽培，有多种栽培变种如大白菜、小白菜等。

油菜：

属于十字花科，是我国各省区普遍大量栽培的油料作物。

空心菜：

属于茎类蔬菜，常见于南方菜肴。

芥菜：

属于十字花科，有多种栽培变种如雪里蕻。

芹菜：

属于伞形科，常用于调味或作为配菜。

莴笋：

属于伞形科，常用于凉拌、炒菜等。

韭菜：

属于伞形科，常用于调味或作为配菜。

萝卜：

属于十字花科，有多种栽培变种。

胡萝卜：

属于伞形科，常用于调味或作为配菜。

香菜：

属于伞形科，常用于调味或作为配菜。

小白菜：

属于白菜种，是华东地区常见的小白菜品种。

大白菜：

属于白菜种，是常见的蔬菜之一。

卷心菜：

属于十字花科，常用于凉拌、炒菜等。

苋菜：

属于苋科，常见于南方菜肴。

苦菊：

属于菊科，常用于凉拌菜。

菜花：

属于十字花科，常用于炒菜或汤。

黄花：

属于菊科，常用于凉拌菜。

这些是青菜的一些常见名称，实际上青菜的种类还有很多，不同地区和品种有不同的称呼。