怎么煮芋头稀饭

煮芋头稀饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

芋头 适量

大米 适量

水 适量

食用碱 少许

步骤

芋头去皮，切块。

加水，点一点食用碱。

面粉兑水搅拌成比摊饼要稀的面糊。

水开后加入面糊，边加边快速搅匀，煮40分钟左右，期间要不定时搅拌，防止糊底。

做法二：

材料

芋头 160克

大米 适量

勾兑适量的油

虾 适量

海鲜粉 适量

葱 适量

步骤

粳米洗净，浸泡2小时左右。

芋头洗净去皮，切头尾，再切成块。

砂锅洗净，将泡好的米和水倒入砂锅中，加入芋头。

如果水不够，一次性加足水。

盖锅盖，大火烧开。

加入洗净的虾。

用一双筷子夹在锅沿上，然后盖上锅盖，这样做饭就不会溢出来了。

大火煮粥，时不时搅拌，看粥粘稠。

加入适量海鲜粉，拌匀，关火。

洋葱洗净，切粒。

热油锅，加入葱粒，关小暖气，搅拌均匀，看到有一点变色就马上关火。

利用锅的余温，会变成棕黑色，不会烧。

将葱油放入粥中，拌匀即可食用。

做法三：

材料

芋头 1颗

绞肉 100 g

虾米 适量

钮扣菇 10-15 朵

芹菜末 适量

白饭 4 碗

红葱酥 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

水或高汤 适量

步骤

同芋香糕作法，将所有材料切妥下锅炒香成肉燥。

将白饭加入高汤锅内熬煮稀饭约10分钟，再将芋香芋糕加入，煮约10分钟。

加盐及白胡椒粉调味，最后再洒上芹菜末及少许油葱酥，就是一碗好吃的芋头稀饭。

做法四：

材料

芋头 5个

五花肉 少量

胡萝卜 半个

大米 根据个人情况添加

步骤

芋头、胡萝卜切丁（切块也可以），无花肉切片（个人选择少量无花肉）。

大米根据个人情况决定用多少，可以先泡着这样更容易熬出米花。

起锅不放油将无花肉煎出油（也可以选择放少量油）。

将芋头、胡萝卜下锅翻炒，先少加点水在锅里翻炒，然后倒入电饭锅内，继续加水（加水的量根据米的多少决定）。

电饭锅调至稀饭模式等待。

好了，因为是第二天的早餐所以稀饭模式了2次，个人喜欢米熬至出米花（盐和鸡精根据个人情况选择）。

做法五：

材料

芋头 160g

米 适量

调和油 适量

步骤

粳米洗净，浸泡2小时左右。

芋头洗净，去皮。

切去头尾，再切块。

砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。

放入芋头。

水不够要一次性加足量。

盖锅盖，大火煮滚。

放入洗净的虾米。

用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。

将葱洗净，切粒。

热油锅。

放入葱粒。

转小火。

不断炒匀，见到有点变色立即要关火。

利用锅的余温，就会很是均与变成棕黑色