牛骨炖冬瓜玉米
牛骨炖冬瓜玉米是一道营养丰富、美味可口的菜肴，结合了牛骨的钙质和胶原蛋白，以及冬瓜的维生素和矿物质，具有多种健康功效。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
牛骨：500克
冬瓜：500克
玉米：2根
姜：3-4片
葱：1根
盐：适量
食用油：适量
枸杞：适量
鸡精：适量（可选）
做法
准备材料
牛骨洗净，用冷水浸泡30分钟，然后放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮约1-2小时，以去除骨头中的杂质。
冬瓜去皮，洗净后切成块状。
玉米洗净，切成段。
姜切片，葱洗净切段。
焯水
将煮好的牛骨捞出，放入冷水中冲洗干净，去除浮沫。
炖煮
将处理好的牛骨、冬瓜、玉米、姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
转小火，盖上锅盖，炖煮约1-1.5小时，直到牛骨和玉米熟烂。