奶油菠菜炖菜

奶油菠菜炖菜是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

准备材料

菠菜半斤

鸡汤一杯

黑胡椒适量

黄油少许

具体步骤

菠菜洗净后过热水，去除苦味。

炒干水分后，表面喷点油，翻炒。

加入鸡汤，没过菠菜即可。

煮软烂后，加入一盒奶油和少许淀粉水，使汤更稠。

最后撒入黑胡椒，即可出锅。

做法二

准备材料

菠菜500克

鸡蛋75克

油面粉25克

奶油50克

鸡清汤750克

精盐适量

豆蔻粉、胡椒粉各少许

具体步骤

菠菜洗净用沸水烫软，挤干切末；鸡蛋煮老切片备用。

鸡清汤倒入锅内煮沸，放入油面粉调匀，加入精盐、豆蔻粉、胡椒粉调好口味后，倒入菠菜末煮至微沸，放入奶油调匀即可。食用时，先在汤盘内放上鸡蛋片，然后盛汤。

做法三

准备材料

菠菜1把

奶油适量

洋葱半个

盐适量

黑胡椒适量

蒜2瓣

香菇3朵

口蘑3朵

黄油1块

鸡汤适量

具体步骤

洋葱切块，香菇、口蘑切片，菠菜切段。

把菠菜、蘑菇、洋葱、蒜打成泥。

锅里放入黄油，融化后把蔬菜泥倒锅里，加水、奶油、鸡汤、奶酪粉、黑胡椒煮开，用奶油和盐调味。装盘，淋上奶油，撒上黑胡椒。

做法四

准备材料

菠菜100g

洋葱少许

火腿少许

黄油25g

面粉25g

牛奶200g

奶油少许

盐适量

白糖少许

白胡椒粉少许

具体步骤

洋葱火腿都切碎，在锅中炒一下，断生出香味即可盛出备用。

菠菜切小段，放入果汁机中，加入少量水打碎成菜汁。

菜汁倒入碗中待用。

锅中放入黄油，融化后倒入面粉炒制，小火一直不停搅拌至没有干粉。

倒入凉牛奶，一边倒一边不停搅拌，尽量不要有疙瘩。倒入菠菜汁，依然不停搅拌，菜汁与牛奶糊完全融合后加入适量盐、白糖、白胡椒粉。

将炒好的洋葱火腿碎倒入锅中，继续搅拌均匀。

浓汤盛盘，表面用奶油和薄荷叶装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。