排骨油豆腐玉米汤

排骨油豆腐玉米汤是一道营养丰富的家常汤品，结合了排骨的鲜美、玉米的香甜和豆腐的细腻。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

玉米：2根

老豆腐：1块

葱：2根

姜：3片

盐：适量

糖：1小勺

料酒：适量

鸡精或鸡粉：适量（可选）

枸杞：少许（可选）

葱花：适量（用于装饰）

做法

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟。捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

玉米处理

玉米切成小段，备用。

豆腐处理

老豆腐切成块，放入沸水中焯水一分钟，去除豆腥味，然后捞出沥干水分备用。

炖汤

将处理好的排骨、玉米、老豆腐放入炖锅中，加入足够的水，水量要没过食材。根据个人口味加入盐、糖和料酒。

可以选择使用高压锅或普通锅进行炖煮。如果使用高压锅，大约需要20-30分钟；如果使用普通锅，则需要1.5-2小时。