红烧肉一般是哪里的人

红烧肉是一道著名的中国传统美食，其起源有多种说法，但普遍认为它最早起源于中国南方的江苏、浙江等地。具体来说：

北宋时期：

红烧肉的前身是“回赠肉”，由北宋神宗年间的徐州知州苏轼所创。当时黄河决口，苏轼率领禁卫军筑堤保城，百姓以杀猪宰羊感谢，苏轼将肉切块烹之，送与百姓同食，故名为“回赠肉”。

江南地区：

红烧肉也是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材，经过烹调后，肉质酥软、肥而不腻、香甜可口。

湖南地区：

湖南毛家红烧肉最出名，因为毛泽东一直爱吃，这道菜也随之流传至今。

川菜：

川菜中的红烧肉也非常有名，应该起源于四川省。

鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜等：

红烧肉在八大菜系中均有其烹制方法，说明它在全国范围内都有不同的变化和传承。

综上所述，红烧肉虽然起源有多种说法，但普遍认为它最早起源于中国南方的江苏、浙江等地，并且随着历史的发展，已经流传到全国各地，成为各菜系中常见的菜肴。