红烧肉改汤

红烧肉改汤，通常是指在红烧肉的基础上，通过调整汤料和烹饪方法，使菜肴的汤汁更加浓郁，口感更加丰富。以下是一种改良红烧肉汤的做法：

在煮好的糖色中倒入一罐啤酒，再加入两炒菜勺的生抽，一炒菜勺的蚝油，将汤料煮开。

把切好的五花肉，煮开的汤料，香料包（如八角、香叶、桂皮等）一起加入到一个大锅里，汤料没过五花肉，如果汤料不够，可以补入开水。

大火烧开后，转小火一个小时慢炖五花肉。

一个小时以后可以用筷子插一下肉，检查五花肉是否酥软，如果不够，可以再炖半个小时。

通过以上步骤，红烧肉不仅肉质酥软，而且汤汁浓郁，味道更加丰富。这种改良方法适合喜欢浓郁口感和丰富汤料的朋友。