金针菇羊肉炒饭

金针菇羊肉炒饭是一道美味的中式菜肴，主要材料包括羊肉、金针菇和米饭。以下是制作金针菇羊肉炒饭的详细步骤：

准备食材

羊肉片 200克

金针菇 1袋

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

生抽 1大勺

蚝油 1大勺

料酒 1大勺

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

处理食材

羊肉片加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

金针菇洗净，去根部，撕成小朵。

大蒜和姜切末，葱切成葱花。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜末和姜末炒香。

加入腌制好的羊肉片，翻炒至羊肉变色。

放入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。