电饭煲蛋黄虾仁粥
电饭煲蛋黄虾仁粥是一道美味又营养的粥品，以下是制作这道粥的详细步骤：
食材准备
主料：
糯米或大米（适量）
虾仁（适量）
糯玉米渣（可选，增加口感）
香菇（适量）
鸡蛋（1-2个）
咸鸭蛋（1个，可选）
生姜（适量）
葱（适量）
食用油（适量）
辅料：
盐（适量）
白胡椒粉（少许）
白葡萄酒（1-2勺，可选）
生粉（少许，用于腌虾仁）
鸡精或味精（可选，增加鲜味）
制作步骤
虾仁处理
虾仁去泥线，洗净后加盐、五香粉和白葡萄酒腌渍10-15分钟。注意不要用料酒，以免腥味过重。
粥底制作
将淘洗好的大米和糯玉米渣放入电饭煲中，加入足够的水和香菇粒。其他杂粮如红豆、绿豆等也可以加入，难煮的杂粮需提前用水泡软。
选择电饭煲的煮粥模式，煮至粥底浓稠，加入适量的盐和少许白胡椒粉调味。