鸡蛋酱里面放虾仁可以吗
鸡蛋酱里可以放虾仁。以下是一些具体的做法和理由:
做法一
食材:鸡蛋2个、虾仁10个(切成丁)、口蘑2个(切片)、海天黄豆酱一大勺。
步骤:
1. 鸡蛋加少许盐、白胡椒粉、少许水打散,起锅烧油,油热后摊鸡蛋,一边摊一边用筷子搅,把鸡蛋打散出锅备用。
2. 起锅烧油,把虾仁和口蘑炒熟,再倒入炒好的鸡蛋碎,转小火,倒入海天黄豆酱翻炒均匀关火即可。
做法二
食材:鸡蛋、虾仁、小米椒、蒜蓉酱汁(适量蒜末、小米辣、生抽、陈醋、香油搅拌均匀)。
步骤:
1. 鸡蛋打散,虾仁洗净。
2. 锅中放油,放入蛋液滑炒至熟,铲成小块备用。
3. 锅中放油,放入虾仁翻炒至变色,加入蒜蓉酱汁和其他调料,翻炒均匀即可。
做法三
食材:鸡蛋140克、虾仁50克、豆瓣酱50克、花生油30毫升、青椒80克、胡萝卜30克。
步骤:
1. 青椒和胡萝卜切成小碎丁,虾仁切成小段。