花开月正圆里的羊肉

在电视剧《那年花开月正圆》中，出现了多种羊肉相关的美食，其中最为突出的有 羊肉泡馍和 水盆羊肉。

羊肉泡馍

简介：羊肉泡馍是陕西美食的代表之一，剧中第一集就出现了它的身影。

食材：羊肉、粉丝、黑木耳、青蒜苗、白吉馍、姜葱等。

做法：

1. 羊肉洗干净，焯水去腥。

2. 羊肉炖煮2小时，加入香料和盐调味，制成羊肉汤备用。

3. 白吉馍掰成小碎块，粉丝泡发，木耳撕成小朵，青蒜苗切末。

4. 炖好的羊肉切成小块，加入羊汤和清水烧开，再加入其他食材，最后加盐和白胡椒粉调味。

水盆羊肉

简介：水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的陕西传统小吃，剧中周莹带着丫鬟小厮在外吃水盆羊肉的情节令人印象深刻。

食材：羊腩肉。

做法：

1. 羊腩肉切块，焯水去腥。