印度羊肉炒鸡蛋做法窍门

印度羊肉炒鸡蛋的做法如下：

准备食材

羊肉250克

鸡蛋6个

辣椒适量

葱、姜、洋葱适量

孜然粉、鸡精、食用油、料酒、酱油、盐适量

处理食材

熟羊肉切小丁

鸡蛋打散

辣椒切小圈

洋葱切小丁

生姜切沫

葱切葱花

炒制过程

锅里烧热油，放入葱、姜、洋葱爆香

倒入辣椒炒出辣味

翻炒几下后，倒入羊肉粒翻炒

加入孜然粉，可以去掉一部分羊肉的膻味

倒入料酒、酱油翻炒

倒入打好的蛋液，翻炒成型

翻炒成型的羊肉炒蛋，加盐，出锅前，加鸡精即可