清蒸笔管鱿鱼做法

清蒸笔管鱿鱼的做法如下：

食材准备

鱿鱼（三只）

姜（一块）

葱（四根）

蒜头（适量，可不要）

辣椒（适量，可不要）

生抽（少许）

制作步骤

清洗鱿鱼：将鱿鱼用清水冲洗干净，去除表面杂质。

切段：将鱿鱼切成一段一段的，每段切成小圈圈，鱿鱼须从中间切一刀。

准备调料：将蒜头、辣椒和小葱叶切好，葱段和姜片铺在鱿鱼上面，加入少许料酒去腥。

蒸制：蒸锅中大火烧开，将装有鱿鱼的盘子夹入蒸锅，蒸5-7分钟，具体时间根据鱿鱼量和火候调整。

出锅：鱿鱼变熟后，边边卷起，即可出锅。

小贴士

清洗鱿鱼时，可以用剪刀剪开鱿鱼身体，清洗里面的沙土，撕去外面的表皮，注意去除内脏和墨囊。