澳龙的清蒸方法

清蒸澳龙是一道简单又美味的菜肴，以下是两种不同的清蒸澳龙的做法：

做法一：

洗净澳龙：

将澳龙洗净，用筷子从尾部放入水中，让虾头自然分开。

准备蒜蓉：

将蒜剁成蒜蓉，均匀铺在虾身上。

蒸制：

将虾放入蒸锅中，蒸6-7分钟。

准备龙虾粥：

在虾快熟的时候，将虾头、虾身和虾尾放入粥中，继续熬煮至粥熟。

做法二：

准备食材：

澳龙一条，粉丝一把，蒜10瓣，料酒3勺，蚝油1勺，盐3克，生抽1勺，姜2片，葱2根。

处理澳龙：

用筷子由尾部切好，腿斩断放一边，虾头清理去腮，也切块。

泡发粉丝：

将粉丝泡发，葱姜蒜切末备用。

调制蒜汁：

葱姜放油锅里小火煨煮，加料酒、蚝油、生抽、盐调成蒜汁。

蒸制：

粉丝盘成一团，放入盘子中，浇上调制好的蒜汁，盖上一层保鲜膜，水开上汽后蒸10分钟，再闷3分钟。

出锅：

撒葱花出锅即可。

这两种做法都能保持澳龙的原始鲜味，你可以根据自己的口味选择其中一种来尝试。