木耳有味儿怎么办

如果木耳有异味，可以尝试以下几种方法来去除：

将木耳放入温水中，加入少量食用盐和面粉，化开后用手搓洗每一片木耳，多换几遍清水。

或者用温水加少量白糖泡发木耳，半个小时左右木耳就泡好了，然后再用清水冲洗干净。

锅里烧适量的开水，把清洗干净的木耳放入开水煮2分钟左右，捞起后泡好的木耳煮过后可以不再泡水了。

如果木耳味道实在重，可以适量加点醋去味。用白醋和料酒泡发木耳，泡后用开水过一下。

用淘米水泡发木耳又干净又快捷，泡好后用清水冲洗干净。

泡发木耳时多换几次水，并且最后少放些水多放些小苏打在水里，好好搓揉几下，放置一会再清洗干净。

如果有条件的话，可以使用果蔬清洗剂或淡醋水来清洗木耳，因为这些物质具有一定的杀菌作用。

如果黑木耳发霉了，可以先用温水泡发，勤换水，6个小时后再闻闻看，如果霉味消失了，说明还是可以吃的，如果还有些许霉味那就不建议吃，需要尽快丢弃。泡发后，将木耳放在太阳下晒干。