如何让芹菜纤维素少一点

要减少芹菜的纤维素含量，可以采取以下几种方法：

选择适宜的品种

芹菜的不同品种间含纤维量差异较大。一般而言，绿色叶柄的芹菜纤维含量较高，而白色或黄绿色叶柄的芹菜纤维含量较少。此外，实秸芹菜比空秸芹菜含纤维少。因此，在种植时尽量选择纤维素含量少的品种。

加强栽培管理

在蹲苗结束后，追施1-2次化肥做提苗肥，每亩施入硫酸铵15公斤或碳酸氢铵20公斤。当植株生长到30厘米左右时，要重施两次肥，也可追施浓粪水，间隔10天再追施一次。在扣棚前追施一次化肥或者粪水，追施碳酸氢氨时要注意通风，以免氨气中毒。另外，在追肥时要尽量少用尿素，因为尿素用多了，芹菜的粗纤维也会增多。

使用植物生长调节剂

在生长旺盛期可以使用喷洒赤霉酸溶液的方法，不但能提高产量，还能使得纤维含量减少，改善品质。

适时收获

适时收获也是防止芹菜老化和纤维增多的措施之一。芹菜在生长成后就应该及时收获，如果收获过晚，芹菜叶柄老化，不但易空心，而且造成的纤维增多，品质下降。

物理处理

对于已经收获的芹菜，可以通过物理方法来减少纤维含量。例如，将芹菜清洗干净后，用小刀撕去芹菜的粗纤维。这种方法虽然简单，但可以显著减少芹菜的纤维含量。

建议

品种选择：在种植前选择纤维素含量少的芹菜品种，可以从根本上减少纤维的摄入。

水肥管理：合理的水肥管理可以有效控制芹菜的生长状态，避免因环境因素导致的纤维增多。

植物调节剂：在生长旺盛期使用赤霉酸等植物生长调节剂，可以在不增加产量的情况下减少纤维含量。