洋葱茄子西红柿

洋葱茄子西红柿是一道非常受欢迎的家常菜，做法多样，口味丰富。以下提供几种常见的做法：

简单炒制

准备食材 ：茄子一个，洋葱适量，西红柿一个，洗净备用。

切好食材：

茄子切成条状，洋葱切成丝，西红柿切成块状。

炒制

锅里放油，油热后放入茄子条翻炒至变软。

加入洋葱丝一起翻炒。

最后加入西红柿块，继续翻炒。

根据个人口味加入盐、生抽等调味料，炒匀后即可出锅。

加入调味料

准备食材：

西红柿1个，茄子半个，洋葱半个，花椒、葱、生抽、盐、尖辣椒各适量。

炒制

锅里放油，油热后放入花椒和大料炒香，捞出。

加入葱翻炒出香味，然后放入茄子、尖辣椒和西红柿。

加入生抽和盐调味，继续翻炒约3分钟，最后撒上小葱即可出锅。

焖煮法

准备食材：

茄子2个，洋葱半个，西红柿1个，橄榄油、盐、糖、番茄酱各适量。

处理食材：

茄子切块，洋葱切丝，西红柿切块。

炒制

锅里放橄榄油，放入洋葱丝炒至变软。

加入西红柿块翻炒出汁，加入番茄酱继续翻炒。

将茄子块加入，加适量水焖煮至茄子变软，最后加盐和糖调味即可。

炸炒法

准备食材：

茄子切条，西红柿切块，洋葱切丝。

炸茄子

茄子条加淀粉拌匀，炸至金黄捞出沥油。

炒制

锅里留底油，炒香洋葱丝，加入西红柿块炒出汁。

加半碗开水煮一会儿，加入生抽、糖、盐调味，最后加入炸好的茄子条翻炒匀即可出锅。

烤箱版

准备食材：

茄子2个，洋葱半个，西红柿1个，橄榄油、盐、糖、罗勒、欧芹、柠檬汁各适量。

处理食材：

茄子切厚片，洋葱切丝，西红柿切块。

烤制

茄子片加盐腌制后蒸熟，洋葱和西红柿炒香。

将茄子片放在烤盘里，加入炒好的洋葱和西红柿，加橄榄油、盐、糖、罗勒、欧芹和柠檬汁拌匀。

放入预热好的烤箱中烤至茄子变软，表面焦糖化即可出炉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你轻松做出美味的洋葱茄子西红柿!