花椒水可以泡豆角吗

花椒水可以用来泡豆角。以下是一种常见的花椒水泡豆角的方法：

在锅中加入约1500毫升水，加入50克盐，再加入一把花椒，烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉后作为泡豆角的水。

将长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。可以整条豆角放入泡菜坛中，或者切成段后放入。

将晾凉的花椒盐水加入泡菜坛中，确保豆角完全被淹没。往坛中倒入高度白酒，坛口盖盖，在泡菜坛子外面的上沿口注满水，最后把瓶子放到阴凉通风的地方。

大约5-7天左右，时间越长，酸味则越浓。时间到了可以打开尝尝味道，如果不够酸就要再延长时间。

通过以上步骤，你可以制作出酸味浓郁的花椒水泡豆角。这种方法不仅能够增加豆角的酸味，还能使其保存更长时间。