金针菇切小段

要将金针菇切成小段，您可以按照以下步骤操作：

将金针菇用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。

如果可能，可以先将金针菇放入包装袋中，然后整个切掉底部的黑色部分，这样可以更方便地清洗并去除底部的泥土。

用刀轻轻切掉金针菇的根部，注意不要切得太高，以免将整根金针菇切得太短，容易散开。

如果金针菇的包装没有拆，可以连同包装一起切，这样更方便处理底部的泥土。

如果包装已经拆开，可以直接将金针菇撕成小段，或者切成1~2厘米的小段。

将切好的金针菇放入清水中清洗，去除可能残留的杂质。

洗净后，将金针菇沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，以便后续烹饪。