猪肉西红柿金针菇豆腐

猪肉西红柿金针菇豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

番茄：2-3个，选择成熟饱满、色泽红润的番茄，富含维生素C和番茄红素。

豆腐：1块，约300克，建议选择嫩豆腐，口感细腻嫩滑。

金针菇：1把，约150克，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。

鸡蛋：1个，提供优质蛋白质。

蒜末：适量，用于爆香。

盐：适量，用于调味。

生抽：1勺，增加鲜味。

蚝油：1勺，增加浓郁口感。

番茄酱：适量，增加酸甜味道。

淀粉：少量，用于勾芡。

清水：适量，用于煮汤。

食用油：适量，用于炒制。