韭菜凉拌芹菜

韭菜凉拌芹菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为餐前开胃菜或是下酒小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

韭菜：适量

芹菜：适量

胡萝卜：1根（可选）

红糖：1小勺

清水：适量

盐：适量

蒜末、生抽、香油、芝麻、花椒粉、白糖、醋（根据个人口味选择）：适量

做法步骤：

清洗食材：

将韭菜和芹菜洗净，切成适当长度的段，胡萝卜切成小条备用。

煮制：

在锅中加入切好的芹菜段、韭菜段和胡萝卜条，加入一小勺红糖和适量的清水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，让食材的营养充分释放到汤中。

调味：

煮好后，根据个人口味加入蒜末、生抽、香油、芝麻、花椒粉、白糖和醋，搅拌均匀。

冷却：

将调好味的汤品稍微冷却，待其变得微凉后，即可盛出享用。

小贴士：

芹菜和韭菜要彻底清洗干净，以确保食品安全。

红糖的量可以根据个人口味适量调整，不宜过多，以免影响汤的口感。