薯莨跟芋头
薯莨和芋头是两种不同的植物，它们在多个方面存在明显的区别：
植物分类
薯莨是薯蓣科薯蓣属的一种藤本植物，其块茎富含单宁，可提制栲胶，或用作染丝绸、棉布、鱼网等。
芋头则是天南星科芋属植物，是一种常见的根茎类食材。
外观特征
薯莨的块茎表皮是黑色的，有多个块茎，形状类似芋头和黄药子，但黄药子每一株只有一个块茎。
芋头的形状短胖，类似于圆形的萝卜，表面光滑，通常为绿色或黄色。
口感和用途
薯莨的块茎辛涩不可食，传统上仅作为药材和染料，也可用于酿酒。
芋头口感细腻，入口即化，常用于制作甜品、糕点等，也可用于咸菜、炖汤等。
营养成分
薯莨的块茎富含单宁，具有养生价值，可泡酒用于扭伤等。
芋头含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，易于消化，具有补中益气的功效。