椰奶红豆芋头粥

椰奶红豆芋头粥是一款美味且营养丰富的甜品，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典做法

芋头 500克

白糖 60克

红豆 180克

牛奶 30克

椰奶 30克

冰糖 30克

先炖红豆汤，直到红豆开花。

加入芋头块、白糖和冰糖，继续炖煮。

最后加入椰奶和鲜奶，搅拌均匀即可。

方法二：改良做法

荔浦芋头 300克切块

红豆 120克

水 1600克

冰糖或黄糖 50克

椰奶一瓶250毫升

海南椰粉一包

红豆加水，先煮开，小火炖煮40分钟。

加入芋头块、椰奶、椰粉和糖，继续煮35分钟，期间要时不时搅拌。

如果使用玛捷斯煮锅，红豆使用50分钟/速度1A/120℃，加入芋头后使用35分钟/速度1A/120℃的模式即可。

方法三：简易做法

红豆 100克

芋头 200克

牛奶 250毫升

椰奶 100毫升

冰糖适量

水适量

淀粉适量

红豆提前浸泡4小时以上。

将红豆煮至半熟，加入芋头块和冰糖继续熬煮。

煮好后，倒入牛奶和椰奶，搅拌均匀。

最后加入适量淀粉水勾芡，使口感更加顺滑。

小贴士

如果喜欢冰镇口感，可以炖好后放入冰箱冷藏，食用时加入一些桂花蜜或小圆子。

红豆芋头粥不仅味道香甜，还能补充营养、缓解饥饿、润肠通便、预防缺铁性贫血和利尿消肿。

根据个人口味和需求，可以选择以上任意一种方法尝试制作椰奶红豆芋头粥。