芋头有根须

芋头 有根须是正常现象，并且其根须和根系有一些特征可以帮助我们判断芋头的品质。以下是一些关于芋头根须和根系的信息：

芋头是须根系的植物，其根系主要分布在20厘米深的土壤中，离植株周围约30厘米左右。

芋头的根是白色肉质的纤维根，生于块茎上，即芋头中下部的茎节，须根并不长。

根须少且硬朗的芋头品质较好。用刀切开根须部位，切口处会有乳白色的黏状液体，这种液体能够很快变成粉状固体，说明其淀粉含量高，口感也好。

根须部位有很多凹下去带土的小洞，称为沙眼，沙眼越多，说明品质越优良。

新鲜的芋头带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气，且一般比较硬。如果芋头较软，可能是老了，不新鲜。

芋头在发芽过程中，其营养成分并未受到破坏，反而会增加一些维生素和矿物质的含量，因此芋头发芽后仍然可以安全食用。

建议

在挑选芋头时，可以注意观察根须的多少和质地，以及是否有沙眼，这些特征可以帮助判断芋头的品质。

新鲜的芋头应该带有湿润泥土的气息，且质地较硬。

如果芋头除了长白须之外，还具有酸味或臭味，可能是已经滋生了细菌和微生物，应谨慎食用。

通过这些方法，可以更好地挑选到优质且新鲜的芋头。