芋头饼放什么油好

制作芋头饼时，可以使用以下几种油：

猪油：

猪油是传统的选择，因为它能赋予芋头饼独特的香气和口感。将猪油融化后加入芋泥中，可以使芋头饼更加香酥醇厚。

黄油：

黄油也可以用来制作芋头饼，尤其是古早味版本中，使用黄油炒芋头，炒至芋头起沙后再捣成泥，这样可以使芋头饼的口感更加细腻。

食用油：

如果希望芋头饼的口感更加清淡，可以选择食用油（如玉米油、色拉油等）来代替猪油或黄油。不过，用食用油制作出来的芋头饼可能没有猪油那么香。

橄榄油：

橄榄油也可以用来炸芋头饼，可以使芋头饼表面更加金黄，口感也更加健康。

椰子油：

椰子油也可以用来制作芋头饼，其独特的香气和口感可以使芋头饼更加美味。

建议

如果追求传统风味和香气，建议使用猪油或黄油。

如果希望口感清淡一些，可以选择食用油或橄榄油。

如果追求健康，可以选择橄榄油或椰子油。

根据个人口味和需求选择合适的油，可以使芋头饼更加美味可口。