芋头早餐吃法

芋头是一种营养丰富且口感独特的食材，非常适合作为早餐。以下是一些芋头配早餐的做法：

食材：芋头、木薯粉、花生仁、椒盐和油。

做法：将芋头切片切丝，加盐杀水；炒香花生米；将芋头丝与木薯粉、椒盐拌匀，加入花生米揉成面团；分成小面团，撒上黑芝麻，蒸20分钟即可。

食材：普通面粉250g、芋头5个、干酵母3g、鸡蛋1个、白砂糖20g、豆沙馅适量。

做法：芋头蒸熟后压成泥，与面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母混合搅拌，揉成面团后醒发40分钟，分成小剂子擀成饼状，包入豆沙馅，收口压扁，重复此步骤直至用完所有剂子。

食材：大米100克、芋儿3个、枸杞子一把、水2000毫升、川盐、芝麻油、香菜（可不放）、生抽。

做法：芋儿切块，大米淘洗干净，放入砂锅加水烧开，加入芋儿和调味料，小火煮半小时后加入枸杞子，静置5-10分钟，盛入碗中，可加香菜和生抽调味。

食材：吐司几片、芋头70g、牛奶45g、黄油一小块、糖10g、紫薯粉3g、鸡蛋1个。

做法：芋头蒸熟后打成泥，与牛奶、糖、紫薯粉混合，涂抹在吐司上，夹入鸡蛋，裹上蛋液后煎至两面金黄。

食材：芋头、红薯粉、面粉、蜜豆。

做法：芋头加上红薯粉和面粉揉成面团，揪成小剂子包入蜜豆，压扁后煎至两面金黄。

这些做法不仅简单易做，而且营养丰富，适合作为早餐。你可以根据自己的口味和时间选择合适的做法，享受美味的芋头早餐。