牛臀部肉能做凉菜菜吗

牛臀部肉 能做凉菜菜。以下是一种简单的牛臀部肉凉拌做法：

准备食材

牛臀部肉 300克

香菜 适量

蒜 3瓣

生姜 1小块

辣椒油 适量

生抽 1汤匙

醋 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

芝麻油 1茶匙

处理牛肉

将牛臀部肉切成薄片，放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

准备调料

蒜切末，生姜切片，香菜切碎。

调制酱汁

在一个小碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、芝麻油和辣椒油，搅拌均匀。

拌匀

将调料汁倒入牛肉片中，撒上蒜末、生姜片和香菜，拌匀即可食用。

这种做法简单快捷，口感鲜嫩，适合作为凉菜菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。