米粉制作凉菜

凉拌米粉是一道简单又美味的凉菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的凉拌米粉做法：

材料准备

米粉：适量

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

香葱：1根

酱油：适量

花生酱：1勺

盐：适量

糖：适量

辣椒油：适量（可选）

醋：适量（可选）

香油：适量（可选）

制作步骤

处理米粉

将米粉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后改小火煮5分钟，煮至米粉变得柔软，并激发出香气。

将煮好的米粉放入凉水中冲洗一遍，这样能够让米粉更加爽滑。然后沥干备用。

处理蔬菜

黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。香葱切成细葱花备用。

调制酱汁

取一个碗，倒入适量的酱油，加入一勺花生酱，适量的盐和糖，搅拌均匀。

如果喜欢辣的口味，可以加入适量的辣椒油和醋。

混合材料

将沥干的米粉放入一个大碗中，然后加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和葱花。

最后淋上调制好的酱汁，然后用筷子搅拌均匀。

冷藏入味（可选）：

将拌好的凉拌米粉放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。

小贴士

米粉煮熟后，可以用冷水冲洗，这样可以使米粉更加爽滑。

酱汁的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒油，喜欢酸的可以加入醋。

凉拌米粉可以提前准备，放入冰箱冷藏，食用前取出，这样更加爽口。

希望这个简单的凉拌米粉做法能让您满意，祝您用餐愉快!