菠萝红烧肉调料

菠萝红烧肉是一道结合了菠萝酸甜和猪肉鲜美的菜肴，制作时主要需要以下调料：

主料

猪肉（一般为五花肉）250克

菠萝200克

辅料

菜油适量

盐适量

葱适量

生姜适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

桂皮适量

冰糖适量

制作步骤

1. 煮好的带皮猪肉切成块，削好的菠萝也切成块。

2. 准备好葱段、姜块、大料、桂皮和冰糖。

3. 锅里倒少量的油，六成热时倒入猪肉块翻炒，炒到肉块稍变色。

4. 把葱姜大料桂皮冰糖等调料倒入锅中，翻炒至调料出香味。

5. 倒入料酒，再倒入适量的生抽和老抽，炒至猪肉上色。

6. 加入适量的清水，水开后炖煮20分钟。

7. 加入适量的盐，再炖十分钟。