红烧肉海带豆角

红烧肉搭配海带和豆角是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

1. 红烧肉炖干豆角

食材：

五花肉350g

干豆角200g

大蒜叶1根

料酒、生抽、老抽、盐、冰糖适量

做法：

1. 五花肉切块，干豆角提前泡发并切段。

2. 热锅凉油，放入冰糖熬至变色，加入五花肉块翻炒至肉块上色。

3. 加入切好的干豆角，继续翻炒几分钟。

4. 倒入足够的热水，加入料酒、生抽、老抽和盐，大火烧开后转小火慢炖。

5. 炖至肉和豆角都熟烂，汤汁浓稠，最后加入大蒜叶翻炒均匀即可出锅。

2. 红烧肉炖海带

食材：

五花肉500g

干海带适量

姜、大料、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量

做法：

1. 干海带提前用水发好，切成丝或块。

2. 五花肉切块，焯水去血沫后备用。

3. 锅中加油，放入冰糖熬至糖色变深，加入五花肉块翻炒至肉块上色。

4. 加入姜片、大料和干辣椒炒香，倒入料酒、生抽、老抽和适量的水。

5. 将发好的海带放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至肉和海带熟烂，汤汁浓稠，加盐调味即可出锅。

3. 红烧肉炖豆角（加入豆瓣酱）

食材：

五花肉1斤

豆角10根

葱1头

姜2片

蒜3瓣

耗油1勺

生抽2勺

豆瓣酱1勺

大料各2片

料酒2勺

红辣椒2颗

做法：

1. 五花肉切块，豆角去头尾，洗净备用。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜和大料、红辣椒炒香。

3. 加入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄。

4. 倒入料酒，加入生抽、老抽和豆瓣酱，翻炒均匀。

5. 加入足够的热水，盖上锅盖小火焖煮20分钟。

6. 放入豆角，继续焖煮5分钟，最后加入冰糖提色，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，做出美味的红烧肉炖海带豆角。