红骨头炖汤

红骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是制作红骨头汤的详细步骤：

材料准备

猪骨头 500克

姜块 3片

葱段 2段

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

冰糖 适量

盐 适量

白萝卜（可选） 1根

葱 1根

蒜苗 适量

枸杞 适量

制作步骤

浸泡去腥

将猪骨头放入淡盐水中浸泡10分钟，去除骨头里的杂质和脏东西。

浸泡后，将骨头捞出，沥干水分。

煸炒去腥增香

热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒，释放香味。

将焯水后的骨头放入锅中，继续煸炒片刻。

煮汤

加入料酒，翻炒均匀，煮沸一分钟。

倒入足够的水，水量要没过骨头。