煮熟白木耳

煮熟白木耳的步骤如下：

选择合适的木耳

建议购买盒装黄木耳，避免纯白木耳，因为纯白木耳煮不烂。

泡发木耳

取1片黄木耳，用冷水浸泡约30分钟，期间可以去除底部的较黄部分。

换水并打烂

倒掉前两次泡黄木耳的水，因为可能会有腥味。

将黄木耳加水，放进果汁机打烂。

煮木耳

将打烂的黄木耳放入锅中，加水煮熟，煮约一个小时，水的量可以根据个人口感斟酌。

调味

根据个人口味可以加入龙眼干、红枣、莲子糖水、糖水、蜂蜜、果糖或冰糖等进行调味。

保存与食用

一星期煮1片黄木耳，约可吃五天。

小贴士

新鲜的木耳通常煮5-8分钟即可熟透，口感Q弹；而干木耳需要提前泡发，再煮10-15分钟才能完全煮熟。

注意观察木耳的颜色变化，当木耳变得透明且略有弹性时，即表示已经煮熟。

煮熟的黑木耳不建议隔夜吃，因为隔夜放置容易滋生细菌，尤其是在高温环境下。

通过以上步骤，你可以轻松煮出美味的白木耳。