木耳怎么泡发才会发白

泡发木耳使其发白的方法如下：

准备材料

干木耳

温水

食盐

白糖

食用碱（可选）

淀粉（可选）

泡发步骤

将干木耳放入一个可以密封的容器中，如保鲜盒或饭盒。

加入一勺食盐、一勺白糖、一勺食用碱（可选）和一勺淀粉（可选）。

倒入适量的温水，确保水位没过木耳。

盖上盖子，用手或勺子轻轻摇晃容器，使木耳与水充分接触。

静置5-10分钟，让木耳充分吸水膨胀。

打开盖子，用清水冲洗木耳，去除表面的杂质和多余的泡发液。

加速泡发

如果想要加快泡发速度，可以使用温水（约40℃）而不是冷水或热水。