月子木耳豆腐
月子木耳豆腐是一道营养丰富、适合产妇食用的佳肴。它结合了木耳和豆腐的多种营养价值，有助于产后恢复和营养补充。
主要食材
豆腐：300克（嫩豆腐为佳，口感更滑嫩）
木耳：50克（提前泡发，剪去硬根）
调料：盐、糖、蚝油、水淀粉、葱花、蒜末、小米辣、豆瓣酱、生抽、鸡精、食用油
制作步骤
焯水处理豆腐和木耳
锅中加水，放入豆腐和木耳煮两分钟后捞出备用。
爆香配料
热锅倒油，加入蒜末和小米椒，爆香后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
调制汤汁
倒入清水，加入生抽、蚝油、鸡精和白糖，搅拌均匀煮开。
焖煮入味
将焯过水的豆腐和木耳放入锅中，轻轻翻拌均匀，保持中小火炖煮，让豆腐和木耳充分吸收汤汁的味道。