木耳鸡肉炒粉丝

木耳鸡肉炒粉丝是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：鸡腿炒粉丝

用料

鸡大腿 1只

红薯粉丝 1把

菊花心菜或青菜 1-2颗

黑木耳 适量

生姜 几片

蒜 几瓣

盐 1勺

红烧酱油 适量

料酒 适量

醋 适量

鸡精 适量

做法

锅里的水分烧干，倒入油，两分钟后放进切好块的鸡腿翻炒，然后加入姜和蒜接着炒一会，再加盐和红烧酱油炒两分钟，加入料酒（我家料酒正好用完了，放了10ml二锅头代替），再放入粉丝，加水煮致粉丝快熟时加入青菜再煮一下，待水煮干粉丝熟再炒几下加入鸡精和葱就可以出锅了。

做法二：鸡心炒木耳

用料

粉丝 100克

鸡心 50克

木耳 50克

大白菜 50克

姜丝 适量

蒜米 适量

生抽 适量

做法

鸡心清洗干净切成小片，木耳泡发好切成丝，大白菜切成丝，粉丝准备好。

锅装适召胆量的水煮沸，然后放粉丝进去灼1分钟左右捞上来备用。

姜丝、蒜米准备好。

热锅下油，放姜丝、蒜米进去爆香，然后放鸡心进去，加适量的盐翻炒至变色。

下木耳进去，加适量的生抽，大火爆炒1分钟左右。

放白菜劫沫三丝进去，加适量的盐翻炒至软。

粉丝回锅，加适量的生抽。

大火爆炒2分钟左婶特右就可以了。

做法三：鸡肉炒粉丝

用料

鸡胸肉 50克（可用猪瘦肉代替）

红薯粉丝 100克

生姜

大蒜

葱

辣椒酱

生抽

芝麻油

醋

生粉

胡椒粉

酱油

生粉

做法

鸡胸肉切条，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

锅烧热，放油，爆香姜蒜，加入鸡胸肉快炒至变色。

加入生抽、辣椒酱、醋、生粉，翻炒均匀。

加入粉丝，继续翻炒至熟，最后加入葱花、芝麻油，翻炒均匀即可。

做法四：鸡腿肉炒粉丝

用料

粉丝 一小把

鸡腿肉 3只

胡萝卜 半根

洋葱 半个

蘑菇 8个

香葱 1根

香菜 1颗

姜丝 3克

蒜末 3克

盐 2克

鸡精 2克

白砂糖 1克

酱油 5克

胡椒粉 2克

做法

粉丝提前1小时泡软，然后沥水备用。

鸡腿肉切条，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

蘑菇洗净切片，洋葱切细条，胡萝卜切丝，香葱、香菜切段。

热锅下油，爆香姜蒜，下鸡腿肉快炒至变色。

放胡萝卜丝、蘑菇大火同炒，加入粉丝、白砂糖、酱油上色快炒5分钟至软熟。

加入葱段、香菜、洋葱，炒出香味，起锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。