冬瓜鸡蛋豆腐金针菇

豆腐冬瓜金针菇鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的健康汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

番茄金针菇豆腐冬瓜汤

材料：西红柿、冬瓜、金针菇、内酯豆腐、鸡蛋。

做法：

1. 剥皮后的西红柿切成小块，冬瓜和金针菇切好备用。

2. 锅中加水，水开后先放西红柿块，再依次把冬瓜、虾仁、金针菇、内酯豆腐放入番茄汤中。

3. 鸡蛋打进锅中后用筷子稍微拨开，成蛋花。

4. 煮熟后加点盐，少倒一点香油即可出锅。

麻婆豆腐调料版

材料：嫩豆腐、金针菇、鸡蛋、麻婆豆腐调料、海天黄豆酱、生抽、耗油、盐。

做法：

1. 鸡蛋炒熟备用。

2. 一碗水加调料，加入姜末、蒜末、黄豆酱、生抽、耗油一起搅拌。

3. 锅里油热倒入调好的调料，豆腐切块放入锅里，煮开。

4. 把炒好的鸡蛋也放进去一起煮。

5. 金针菇洗净，去头也放入锅里一起煮。

6. 小火慢炖5分钟，让豆腐入味，最后撒上葱花即可出锅。

香煎鸡蛋豆腐

材料：老豆腐、鸡蛋、金针菇、香葱、猪油、盐、千禾酱油、胡椒粉。

做法：

1. 老豆腐切块，焯水一分钟后捞出沥干水分。

2. 金针菇洗净备用，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

3. 热锅放入猪油，放入豆腐两面微煎。

4. 淋入蛋液，待蛋液凝固时翻面煎一分钟。

5. 加入适量热水，金针菇放入，加入适量盐、生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。

6. 待汤汁收干时，放入葱花，调入少许胡椒粉调味即可。

鸡蛋豆腐

材料：嫩豆腐、鸡蛋、火腿、金针菇、香菜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、清水、糖。

做法：

1. 豆腐切块，加入蛋液。

2. 凝固后，加火腿、金针菇、香菜。

3. 调一个酱汁，淋上去即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!