凉拌金针菇黄瓜鸡肉

金针菇拌黄瓜鸡肉是一道清爽可口的凉拌菜，主要材料包括金针菇、黄瓜和鸡胸肉。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

金针菇 1把

黄瓜 1根

鸡胸肉 1块

盐 少量

生抽 少量

蚝油 适量

醋 1勺

蒜 2瓣

制作步骤

鸡胸肉洗净，煮熟后撕成条状。

黄瓜切成细丝。

金针菇洗净后绰熟，过凉水后捞出沥干水分。

将黄瓜丝、金针菇和鸡胸肉放入大碗中。

蒜末切碎，加入碗中。

加入少量盐、生抽、醋和蚝油，搅拌均匀即可食用。

调料选择

根据个人口味，可以适量调整盐、生抽、醋和蚝油的量，以达到最佳的口感。

如果喜欢酸辣口味，可以加入一些蒜蓉辣酱或白醋。

保存与享用

拌好的金针菇黄瓜鸡肉可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

这道菜的优点在于营养丰富，口感清爽，适合各种场合食用。金针菇富含蛋白质，黄瓜具有清热解毒的功效，鸡胸肉则是低脂肪高蛋白的优质食材。此外，这道菜的制作过程简单，非常适合家庭制作。