鲫鱼如何腌制清蒸

清蒸鲫鱼是一道简单而美味的家常菜，下面是详细的做法：

准备材料

鲫鱼 1条

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

食用油 适量

处理鲫鱼

清洗鲫鱼，去鳞、去内脏，在鱼身两侧斜刀切几刀，帮助入味。

在鱼身两面均匀涂抹盐，再加入料酒腌制10分钟，以去腥。

准备蒸锅

锅里加水烧开，将蒸盘底部铺上一层姜片和葱段。

腌制鲫鱼

将腌制好的鲫鱼放在蒸盘中，鱼肚里可以塞一些姜片和大葱丝。

在鱼身上放一些剩余的葱姜丝，撒上适量的盐、料酒、生抽。

蒸鱼