非油炸方便面油炸的区别

油炸非油炸泡面在多个方面存在区别：

油炸方便面：通过高温油炸制作，面条表面形成金黄的外衣，使其口感酥脆，并且泡煮时更加Q弹。油炸过程中，面条吸收了油脂的香气，香味浓郁，且由于油脂的保护，保质期较长。

非油炸方便面：采用热风干燥或真空干燥技术，不使用油脂，脂肪含量较低。虽然采用热风干燥或真空干燥技术，但这些技术能够在不使用油脂的情况下保持面条的口感和营养。

油炸方便面：面块在很短时间内变软，易将汤料中的营养吸收进来，味道较浓，但油分略显偏大。

非油炸方便面：由于干燥时间较长，面的组织细密，口感接近于清淡的鲜切面。面线比较细，油脂含量较少，接近生面，有清淡的口感。

油炸方便面和非油炸方便面：在蛋白质成分上基本相同，比同质量的白米饭多1.7倍，钙质多3.8倍，铁质多2倍。油炸方便面的热量较高，含油率在18%—20%，水分在10%以下；非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

非油炸方便面：生产过程更加环保，减少了油脂的使用，对环境的影响较小。

非油炸方便面：由于生产工艺较复杂，通常价格会比油炸方便面更贵。

建议：

如果追求口感丰富、香气浓郁，且不介意高热量，可以选择油炸方便面。

如果注重健康饮食，希望低脂低热量，且可以接受稍硬的口感，非油炸方便面是更好的选择。