如何做油炸米粉粑粑好吃

油炸米粉粑粑是一道非常受欢迎的传统小吃，其外酥内软，风味独特。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备：

糯米粉：200克

粘米粉（可选）：50克

盐：适量

熟绿豆沙或芝麻花生馅：适量（根据个人口味选择）

植物油：适量（用于炸制）

制作步骤：

和面

将糯米粉和粘米粉混合均匀。

加入适量的盐，根据个人口味调整。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约30分钟。

准备馅料 （如果使用）：

如果使用绿豆沙或芝麻花生馅，可以提前准备好，分成小份备用。

制作粑粑

将醒发好的面团分成若干个小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁成圆饼状，包入适量的馅料（如果使用）。