用燃气怎么炖汤
使用燃气炖汤的步骤如下：
选择合适的锅具
砂锅是传统且经典的选择，具有良好的透气性和保温性能，能够缓慢而均匀地释放热量，使食材的营养成分得以充分保留。
现代不锈钢锅和铸铁锅也逐渐成为燃气灶煲汤的新宠，具有耐腐蚀、易清洗的特点，且部分高端锅具还设计了多层复合锅底，有效提升了导热效率和保温能力。
准备食材
将所有需要炖煮的食材清洗干净，切成适当大小的块状或片状。
如果使用肉类，建议先焯水去除血水和杂质，以增加汤的清澈度和口感。
加热锅具
将锅具放置在燃气灶上，先用大火烧开。
煮沸后，根据汤品的需求，转小火保持锅内滚开而不溢出。
炖煮
将准备好的食材放入锅中，加入适量的水，水量要覆盖食材。
使用小火慢慢炖煮，使食材充分融合，释放出自身的香味。
炖煮时间根据食材的种类和块的大小而定，一般需要1到3小时，甚至更长时间。