广东肠粉调料配方

广东肠粉的调料配方包括米浆、汤汁和酱油汁等部分，具体如下：

米浆配方

老米：500克

水：1200克

马铃薯粉：130克

小麦淀粉：110克

玉米粉：30克

肠粉汤汁配方

水：5斤（约2500克）

蚝油：175克

生抽：175克

老抽：25克

盐：45克

鸡粉：20克

鲜香粉：10克

鸡骨架：250克

姜片：32克

蒜蓉：32克

小洋葱：75克

花生油：250克

猪皮：75至125克

生粉：5至100克