梅干菜焖莲藕

梅干菜焖莲藕是一道美味的中式菜肴，主要食材包括莲藕和梅干菜。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

藕一节

肉末（可选）

蒜末

辣椒（可选）

梅干菜

白糖、料酒、生抽、味精（可选）

葱花（可选）

制作步骤

将油加热，放入肉末炒开，再放入蒜末和辣椒翻炒出香味。

将藕片加入锅中，翻炒至表面微黄。

加入梅干菜继续翻炒，放一点白糖提鲜。

倒入料酒、生抽，少许味精（可选），翻炒均匀。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

梅干菜特有的香味是这道菜的灵魂，可以根据个人口味适量添加。

翻炒时要火候适中，避免藕片炒得太烂。