外地凉菜低成本
竹笋丝拌香椿苗 原料：
笋丝200克，香椿苗100克，樱桃萝卜1个，玫瑰花瓣2片
调料：蒜泥、葱油各5克，盐、味精、鸡粉各3克，芥末油1克
制作：笋丝焯水后过凉水，加入香椿苗和调料拌匀，装盘时放上樱桃萝卜片和玫瑰花瓣丝点缀。
日式豌豆尖配北极贝 原料：
豌豆尖500克，北极贝2个
调料：丘比日式芝麻酱100克，丘比日式沙拉酱50克，青芥辣3克
制作：豌豆尖焯水后过凉，北极贝略烫后拌匀摆盘。
凉拌五彩丝 原料：
金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量
制作：所有蔬菜焯水后拌匀，加入调好的酱汁即可。
西芹花生米