青芒果做菜做凉菜

凉拌青芒果是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是一种简单的凉拌青芒果做法：

材料

青芒果 2个

盐 适量

辣椒粉 适量（根据口味调整）

蒜末 适量

香菜 适量

白糖 适量

柠檬汁 适量

醋 适量

做法步骤

准备青芒果

选择两个青芒果，确保它们没有完全成熟，按一下感觉较硬。

削去青芒果的皮，切成块状或条状，放入大碗中。

腌制

在芒果上均匀撒上适量的盐，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制10-15分钟，让芒果出水。

准备调味料

取出腌制好的芒果，用清水冲洗干净，沥干水分。

准备一个碗，加入辣椒粉、蒜末、香菜、白糖、柠檬汁和醋，搅拌均匀。

拌匀

将调味料倒入沥干水分的芒果中，拌匀，让每块芒果都均匀裹上调味料。