馒头怎么分才均匀好吃

要使馒头分得均匀好吃，可以采用以下几种方法：

将面团称重，根据想要蒸的馒头数量，将整个面团分成等份，每个等份的重量控制在50g左右。这样可以确保每个馒头的重量一致。

将面揉好后，放在模具里，这样出来的面胚大小一致，蒸出来的馒头形状和大小也会更加均匀。

将整个面团发酵好之后，揉成粗细均匀的长条，然后将长条从中间一分为二，再将一分为二的长条各自一分为二，以此类推，直到得到想要的面团大小。这样分割出来的面团大小均匀，蒸出来的馒头也不会大小不一。

如果是个新手，可以将面醒发好，碱面放合适，把面揉匀揉实，然后搓成有矿泉水瓶子粗的长面棒，切成段，段的长度基本上跟面棒粗细差不多，然后把切好的面段竖起来蒸。这样蒸出来的馒头大小也会比较均匀。

在蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔。这样可以确保馒头在蒸的过程中不会粘在一起，蒸出来的馒头大小和形状也会更加均匀。

将馒头坯子间隔着码在蒸屉上，盖上锅盖进行二次醒发10分钟。这样可以使馒头在蒸之前更加蓬松，蒸出来的馒头也不会塌陷。

通过以上方法，可以确保馒头分得均匀，口感也会更加好吃。建议根据实际情况选择合适的方法，以达到最佳效果。