全麦馒头和全麦面包

全麦馒头和全麦面包都是以全麦面粉为主要原料制作的食品，它们都富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对于减肥和维持健康都有一定的帮助。不过，它们在热量、膳食纤维含量和口感等方面存在一些差异：

全麦馒头的热量相对较低，每100克大约为223千卡。

全麦面包的热量相对较高，每100克大约为246千卡。

全麦馒头的膳食纤维含量相对较高，每100克大约为1.3克。

全麦面包的膳食纤维含量相对较低，每100克大约为0.8克。

全麦馒头的口感相对较硬，而全麦面包的口感则相对较软。

全麦面包和全麦馒头的GI值都较高，但全麦面包的GI值约为70，而全麦馒头的GI值甚至超过了80，与白米饭相当。

全麦面包在制作过程中要加入一定量的油，因此油脂含量比馒头高。