芹菜粉条腊肠

腊肠芹菜粉条是一道美味的家常菜，结合了腊肠的鲜香和芹菜的清爽，通常还会加入粉条增加口感和营养。以下是制作腊肠芹菜粉条的步骤和一些建议：

材料

芹菜：1把

腊肠：2根

粉条：适量

大蒜：2瓣

生姜：适量

葱：适量

油：适量

生抽：1勺

料酒：1勺

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：少许

蚝油：1勺（可选）

做法

芹菜洗净，摘掉叶子，梗切丁。叶子可以留作他用，比如做汤。

腊肠切丁。

粉条提前用温水泡软，然后沥干水分。

大蒜和生姜切末，葱切成葱花。

锅里倒少许油，加热后放入腊肠丁翻炒至出油。

加入大蒜末和生姜末爆香。

倒入料酒，然后加入生抽，翻炒均匀。

加入芹菜丁翻炒几分钟。

放入泡软的粉条，继续翻炒。

根据个人口味加入盐、鸡精和胡椒粉调味。如果喜欢，可以加入一勺蚝油增加鲜味。

翻炒均匀，待粉条熟透后即可关火。

将炒好的腊肠芹菜粉条盛入盘中，可以撒上一些葱花作为装饰。

建议

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致芹菜炒焦，粉条煮烂。

调味灵活：可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋。

搭配其他食材：如果希望增加口感和营养，可以加入一些胡萝卜丝、红椒丝等蔬菜。

希望你能成功制作出美味的腊肠芹菜粉条，享受美食带来的愉悦!